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NOM
NOM
Norma Oficial Mexicana
Norma Oficial Mexicana
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas de observancia obligatoria emitidas por las autoridades competentes del Gobierno de México. En el sector salud, establecen los requisitos mínimos que deben cumplir los establecimientos de atención médica, los dispositivos médicos, la infraestructura hospitalaria y los procesos relacionados con la prestación de servicios de salud, con el propósito de proteger la seguridad de los pacientes, garantizar la calidad de la atención y promover el cumplimiento de la legislación vigente.
En esta sección encontrarás una recopilación organizada de las principales Normas Oficiales Mexicanas aplicables al ámbito sanitario, clasificadas por especialidad para facilitar su consulta por ingenieros biomédicos, personal clínico, responsables de mantenimiento, estudiantes y profesionales del sector salud.
Dispositivos médicos, reactivos y material de curación
Dispositivos médicos, reactivos y material de curación
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-017-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de los reactivos hemoclasificadores para determinar grupos del sistema ABO.
Controla la calidad y desempeño de reactivos para clasificación sanguínea.
NOM-018-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias del reactivo anti-Rh para identificar el antígeno D.
Establece requisitos sanitarios para reactivos de tipificación Rh.
NOM-019-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias del reactivo antiglobulina humana para la prueba de Coombs.
Regula calidad, seguridad y funcionamiento del reactivo para prueba de Coombs.
NOM-051-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de las jeringas estériles desechables de plástico.
Define requisitos de esterilidad, materiales, dimensiones y desempeño de jeringas.
NOM-052-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de las sondas para drenaje urinario de hule natural estéril, modelo Foley.
Establece requisitos de seguridad y calidad de sondas urinarias Foley.
NOM-062-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de los marcapasos (generador de pulso).
Regula requisitos sanitarios mínimos de generadores de pulso implantables.
NOM-063-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de las válvulas cardiacas.
Define criterios sanitarios y de desempeño para prótesis valvulares.
NOM-064-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de los equipos de reactivos utilizados para diagnóstico.
Regula presentación, desempeño, seguridad e información de equipos de reactivos diagnósticos.
NOM-065-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de los medios de cultivo. Generalidades.
Establece requisitos generales de calidad para medios de cultivo microbiológicos.
NOM-066-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de las incubadoras para recién nacidos.
Define condiciones básicas de seguridad y funcionamiento de incubadoras neonatales.
NOM-067-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de las suturas quirúrgicas.
Regula materiales, esterilidad, resistencia e identificación de suturas.
NOM-068-SSA1-1993
Especificaciones sanitarias de los instrumentos quirúrgicos de acero inoxidable.
Establece características de materiales y acabado de instrumental quirúrgico.
NOM-133-SSA1-1995
Especificaciones sanitarias de las agujas hipodérmicas desechables.
Regula dimensiones, materiales, esterilidad y desempeño de agujas.
NOM-134-SSA1-1995
Especificaciones sanitarias de los tubos endotraqueales.
Define requisitos sanitarios de tubos para manejo de vía aérea.
NOM-136-SSA1-1995
Especificaciones sanitarias de las bolsas de recolección de orina.
Regula integridad, materiales, capacidad e identificación de bolsas urinarias.
NOM-137-SSA1-2025
Etiquetado de dispositivos médicos.
Establece la información obligatoria, símbolos, advertencias e identificación de dispositivos médicos.
NOM-138-SSA1-1995
Especificaciones sanitarias del alcohol desnaturalizado, antiséptico y germicida.
Regula composición, calidad y etiquetado de productos de alcohol sanitario.
NOM-139-SSA1-1995
Especificaciones sanitarias de las bolsas para ostomía.
Define requisitos de materiales, sellado, identificación y seguridad de bolsas de ostomía.
NOM-140-SSA1-1995
Especificaciones sanitarias de las bolsas para sangre.
Regula calidad, esterilidad y desempeño de sistemas de recolección sanguínea.
NOM-148-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de las agujas para biopsia.
Establece requisitos de seguridad y desempeño para agujas de biopsia.
NOM-149-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de las sondas para alimentación.
Regula materiales, dimensiones, identificación y seguridad de sondas enterales.
NOM-150-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias del equipo para hemodiálisis.
Establece requisitos sanitarios para componentes y líneas de hemodiálisis.
NOM-151-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de las bolsas para alimentación enteral.
Define requisitos para recipientes y sistemas de nutrición enteral.
NOM-152-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de catéteres intravenosos.
Regula materiales, esterilidad, dimensiones y desempeño de catéteres IV.
NOM-153-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de implantes metálicos para cirugía ósea.
Establece criterios sanitarios de materiales e identificación de implantes.
NOM-154-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de los equipos para transfusión.
Regula esterilidad, integridad y funcionamiento de equipos de transfusión.
NOM-155-SSA1-1996
Especificaciones sanitarias de las cánulas para traqueostomía.
Define requisitos de seguridad, materiales y dimensiones.
NOM-161-SSA1-1998
Especificaciones sanitarias para la sonda desechable gastrointestinal con marca radiopaca, modelo Levin.
Regula identificación radiopaca, materiales y desempeño de sondas Levin.
NOM-162-SSA1-2000
Especificaciones sanitarias de las hojas para bisturí de acero inoxidable, estériles desechables.
Establece dimensiones, filo, esterilidad y empaque de hojas de bisturí.
NOM-163-SSA1-2000
Especificaciones sanitarias de las hojas para bisturí de acero al carbón.
Regula calidad, dimensiones, acabado y seguridad de hojas de bisturí.
NOM-196-SSA1-2000
Especificaciones sanitarias de la bolsa para enema desechable.
Define requisitos de materiales, integridad y seguridad para bolsas de enema.
NOM-240-SSA1-2012
Instalación y operación de la tecnovigilancia.
Regula detección, investigación, notificación y seguimiento de incidentes adversos asociados a dispositivos médicos.
NOM-241-SSA1-2025
Buenas prácticas de fabricación de dispositivos médicos.
Establece el sistema de calidad y controles sanitarios para fabricación, acondicionamiento, almacenamiento y distribución.
Infraestructura, equipamiento y servicios de atención médica
Infraestructura, equipamiento y servicios de atención médica
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-001-SSA2-1993
Requisitos arquitectónicos para facilitar el acceso, tránsito y permanencia de personas con discapacidad en establecimientos de atención médica.
Define condiciones básicas de accesibilidad física en unidades de salud.
NOM-003-SSA3-2010
Para la práctica de la hemodiálisis.
Regula organización, personal, infraestructura, equipos, agua y seguridad del servicio de hemodiálisis.
NOM-004-SSA3-2012
Del expediente clínico.
Establece criterios para integración, uso, conservación, confidencialidad y propiedad del expediente clínico.
NOM-005-SSA3-2018
Requisitos mínimos de infraestructura y equipamiento de establecimientos para la atención médica de pacientes ambulatorios.
Define espacios, instalaciones y equipo básico para atención ambulatoria.
NOM-006-SSA3-2011
Para la práctica de la anestesiología.
Regula condiciones profesionales, documentales, de seguridad y equipamiento para anestesia.
NOM-007-SSA3-2011
Para la organización y funcionamiento de los laboratorios clínicos.
Establece requisitos de personal, instalaciones, equipos, control de calidad y bioseguridad.
NOM-009-SSA3-2013
Educación en salud. Criterios para campos clínicos de servicio social de medicina y estomatología.
Regula el uso de establecimientos de salud como campos clínicos.
NOM-011-SSA3-2014
Criterios para la atención de enfermos en situación terminal mediante cuidados paliativos.
Establece organización y atención integral paliativa.
NOM-012-SSA3-2012
Criterios para la ejecución de proyectos de investigación para la salud en seres humanos.
Regula autorización, ética, seguridad y documentación de investigación clínica.
NOM-015-SSA3-2012
Para la atención integral a personas con discapacidad.
Define criterios de atención, rehabilitación, accesibilidad y referencia.
NOM-016-SSA3-2012
Características mínimas de infraestructura y equipamiento de hospitales y consultorios de atención médica especializada.
Establece requisitos mínimos de áreas, instalaciones y equipo hospitalario.
NOM-019-SSA3-2013
Para la práctica de enfermería en el Sistema Nacional de Salud.
Regula funciones, niveles de responsabilidad y organización del personal de enfermería.
NOM-022-SSA3-2012
Condiciones para la administración de la terapia de infusión en México.
Regula técnica, seguridad, insumos y vigilancia en terapia de infusión.
NOM-024-SSA3-2012
Sistemas de información de registro electrónico para la salud. Intercambio de información en salud.
Define requisitos funcionales, interoperabilidad, seguridad e intercambio de información clínica.
NOM-025-SSA3-2013
Para la organización y funcionamiento de las unidades de cuidados intensivos.
Establece infraestructura, equipos, personal y procesos mínimos de UCI.
NOM-027-SSA3-2013
Regulación de los servicios de salud. Atención médica de urgencias.
Define organización, equipamiento, triage y operación de urgencias.
NOM-028-SSA3-2012
Regulación de los servicios de salud. Práctica de la ultrasonografía diagnóstica.
Establece requisitos para personal, equipos, instalaciones e informes de ultrasonido.
NOM-030-SSA3-2013
Características arquitectónicas para facilitar acceso, tránsito, uso y permanencia de personas con discapacidad en establecimientos de atención médica.
Actualiza criterios de accesibilidad universal en unidades médicas.
NOM-033-SSA-2023
Educación en salud. Criterios para campos clínicos de ciclos clínicos e internado de pregrado de medicina.
Regula condiciones académicas y asistenciales de campos clínicos.
NOM-034-SSA3-2013
Regulación de los servicios de salud. Atención médica prehospitalaria.
Establece requisitos de ambulancias, personal, equipo, comunicación y operación prehospitalaria.
NOM-035-SSA3-2012
En materia de información en salud.
Establece criterios para generación, integración, procesamiento y difusión de información sanitaria.
NOM-037-SSA3-2016
Para la organización y funcionamiento de los laboratorios de anatomía patológica.
Regula infraestructura, equipos, personal, bioseguridad y control de muestras.
NOM-020-SSA-2025
Para establecimientos de salud y el reconocimiento de la partería en la atención integral materna y neonatal.
Regula condiciones institucionales y reconocimiento de la práctica de partería.
Radiología, radioterapia y medicina nuclear
Radiología, radioterapia y medicina nuclear
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-002-SSA2-1993
Organización, funcionamiento e ingeniería sanitaria del servicio de radioterapia.
Establece requisitos operativos y de infraestructura para radioterapia; su aplicación debe revisarse frente a normas posteriores.
NOM-026-NUCL-2011
Vigilancia médica del personal ocupacionalmente expuesto a radiaciones ionizantes.
Regula vigilancia médica y seguimiento de trabajadores expuestos.
NOM-229-SSA1-2002
Salud ambiental. Requisitos técnicos para instalaciones, responsabilidades sanitarias y protección radiológica en establecimientos de diagnóstico médico con rayos X.
Establece criterios de instalación, operación, control de calidad y protección radiológica en rayos X.
Sangre, transplantes y tejidos
Sangre, transplantes y tejidos
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-253-SSA1-2012
Para la disposición de sangre humana y sus componentes con fines terapéuticos.
Regula selección de donantes, obtención, procesamiento, conservación, transporte y transfusión.
NOM-003-SSA2-1993
Para la disposición de sangre humana y sus componentes con fines terapéuticos.
Antecedente normativo sustituido por la NOM-253-SSA1-2012.
Salud pública, prevención y vigilancia epidemiológíca
Salud pública, prevención y vigilancia epidemiológíca
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-005-SSA2-1993
De los servicios de planificación familiar.
Regula organización y prestación de servicios de planificación familiar.
NOM-006-SSA2-2013
Para la prevención y control de la tuberculosis.
Establece detección, diagnóstico, tratamiento, vigilancia y control de tuberculosis.
NOM-007-SSA2-2016
Para la atención de la mujer durante el embarazo, parto y puerperio, y de la persona recién nacida.
Regula atención materna y neonatal, referencia, seguimiento y registros.
NOM-010-SSA2-2010
Para la prevención y el control de la infección por VIH.
Define acciones de prevención, diagnóstico, atención y vigilancia del VIH.
NOM-011-SSA2-2011
Para la prevención y control de la rabia humana y en perros y gatos.
Regula vigilancia, profilaxis y control de rabia.
NOM-013-SSA2-2015
Para la prevención y control de enfermedades bucales.
Establece acciones preventivas, diagnósticas y de atención odontológica.
NOM-014-SSA2-1994
Para la prevención, detección, diagnóstico, tratamiento, control y vigilancia epidemiológica del cáncer cérvico uterino.
Regula tamizaje, diagnóstico, tratamiento y seguimiento epidemiológico.
NOM-015-SSA2-2010
Para la prevención, tratamiento y control de la diabetes mellitus.
Define acciones de detección, tratamiento, control y educación en diabetes.
NOM-016-SSA2-2012
Para la vigilancia, prevención, control, manejo y tratamiento del cólera.
Regula vigilancia epidemiológica y respuesta sanitaria ante cólera.
NOM-017-SSA2-2012
Para la vigilancia epidemiológica.
Establece estructura, notificación, análisis y operación del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica.
NOM-021-SSA2-1994
Para la prevención y control del binomio teniosis/cisticercosis en el primer nivel de atención médica.
Establece acciones de prevención, diagnóstico y control.
NOM-022-SSA2-2012
Para la prevención y control de la brucelosis en el ser humano.
Regula detección, diagnóstico, tratamiento y vigilancia de brucelosis.
NOM-025-SSA2-2014
Para la prestación de servicios de salud en unidades de atención integral hospitalaria médico-psiquiátrica.
Define organización, atención, infraestructura y derechos en unidades psiquiátricas.
NOM-027-SSA2-2007
Para la prevención y control de la lepra.
Establece detección, tratamiento, vigilancia y control de lepra.
NOM-028-SSA2-2009
Para la prevención, tratamiento y control de las adicciones.
Regula establecimientos, atención, referencia y seguimiento de adicciones.
NOM-029-SSA2-1999
Para la vigilancia epidemiológica, prevención y control de la leptospirosis en el humano.
Establece medidas de detección, atención y control.
NOM-030-SSA2-2009
Para la prevención, detección, diagnóstico, tratamiento y control de la hipertensión arterial sistémica.
Regula atención integral y seguimiento de hipertensión.
NOM-031-SSA2-1999
Para la atención a la salud del niño.
Establece acciones de atención, crecimiento, desarrollo, prevención y control.
NOM-032-SSA2-2014
Para la vigilancia epidemiológica, promoción, prevención y control de enfermedades transmitidas por vectores.
Regula control vectorial y vigilancia de enfermedades transmitidas por vectores.
NOM-033-SSA2-2011
Para la vigilancia, prevención y control de la intoxicación por picadura de alacrán.
Establece acciones de atención, antiveneno y vigilancia.
NOM-034-SSA2-2013
Para la prevención y control de los defectos al nacimiento.
Regula detección, atención, referencia y vigilancia de defectos congénitos.
NOM-035-SSA2-2012
Para la prevención y control de enfermedades en la perimenopausia y postmenopausia de la mujer.
Establece atención preventiva y terapéutica durante climaterio y menopausia.
NOM-036-SSA2-2012
Prevención y control de enfermedades. Aplicación de vacunas, toxoides, faboterápicos e inmunoglobulinas en el humano.
Regula almacenamiento, manejo, aplicación, registro y vigilancia de biológicos.
NOM-039-SSA2-2014
Para la prevención y control de las infecciones de transmisión sexual.
Define prevención, diagnóstico, tratamiento y vigilancia de ITS.
NOM-041-SSA2-2011
Para la prevención, diagnóstico, tratamiento, control y vigilancia epidemiológica del cáncer de mama.
Regula tamizaje, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de cáncer de mama.
NOM-043-SSA2-2012
Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria.
Establece criterios para orientación alimentaria.
NOM-045-SSA2-2005
Para la vigilancia epidemiológica, prevención y control de las infecciones nosocomiales.
Regula vigilancia y acciones de prevención y control de infecciones asociadas a atención de la salud.
NOM-046-SSA2-2005
Violencia familiar, sexual y contra las mujeres. Criterios para la prevención y atención.
Establece criterios de detección, atención, referencia y registro.
NOM-047-SSA2-2015
Para la atención a la salud del grupo etario de 10 a 19 años de edad.
Regula atención integral de adolescentes.
Salud ambiental, agua y riesgos sanitarios
Salud ambiental, agua y riesgos sanitarios
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-020-SSA1-2021
Salud ambiental. Criterio para evaluar el valor límite permisible para la concentración de ozono en el aire ambiente.
Establece límites y metodología de evaluación de ozono ambiental.
NOM-021-SSA1-1993
Salud ambiental. Criterio para evaluar la calidad del aire respecto al monóxido de carbono.
Fija valores permisibles de CO para protección de la salud.
NOM-022-SSA1-2019
Salud ambiental. Criterio para evaluar la calidad del aire ambiente respecto al dióxido de azufre.
Establece límites de SO2 y criterios de evaluación sanitaria.
NOM-023-SSA1-2021
Salud ambiental. Criterio para evaluar la calidad del aire ambiente respecto al dióxido de nitrógeno.
Fija límites de NO2 para protección de la población.
NOM-025-SSA1-2021
Salud ambiental. Valores límite permisibles para partículas suspendidas PM10 y PM2.5.
Establece límites de partículas y criterios de evaluación.
NOM-026-SSA1-2021
Salud ambiental. Criterio para evaluar la calidad del aire respecto al plomo.
Define límite sanitario de plomo en aire ambiente.
NOM-048-SSA1-1993
Método normalizado para la evaluación de riesgos a la salud como consecuencia de agentes ambientales.
Establece metodología general de evaluación de riesgos ambientales.
NOM-127-SSA1-2021
Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de la calidad del agua.
Fija parámetros microbiológicos, físicos, químicos y radiológicos del agua potable.
NOM-179-SSA1-2020
Agua para uso y consumo humano. Control de la calidad del agua distribuida por sistemas de abastecimiento.
Regula muestreo, vigilancia y control de sistemas de agua.
NOM-201-SSA1-2015
Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.
Establece calidad, proceso, envase y control sanitario de agua y hielo.
NOM-210-SSA1-2014
Productos y servicios. Métodos de prueba microbiológicos.
Establece métodos oficiales para análisis microbiológico de alimentos y agua.
NOM-230-SSA1-2002
Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Requisitos sanitarios en sistemas de abastecimiento.
Regula requisitos sanitarios de operación y manejo de sistemas de agua.
Médicamentos, fármacos y establecimientos farmacéuticos
Médicamentos, fármacos y establecimientos farmacéuticos
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-001-SSA1-2020
Que instituye la estructura de la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos y sus suplementos.
Regula organización, actualización y aplicación de la farmacopea nacional.
NOM-059-SSA1-2015
Buenas prácticas de fabricación de medicamentos.
Establece sistema de calidad, producción, documentación, validación y control de medicamentos.
NOM-072-SSA1-2012
Etiquetado de medicamentos y remedios herbolarios.
Regula información sanitaria obligatoria en envases, instructivos y etiquetas.
NOM-073-SSA1-2015
Estabilidad de fármacos y medicamentos, así como de remedios herbolarios.
Establece estudios de estabilidad, vida útil y condiciones de almacenamiento.
NOM-164-SSA1-2015
Buenas prácticas de fabricación de fármacos.
Regula sistema de calidad y fabricación de ingredientes farmacéuticos activos.
NOM-176-SSA1-1998
Requisitos sanitarios que deben cumplir los fabricantes, distribuidores y proveedores de fármacos utilizados en medicamentos.
Establece control sanitario de proveedores y materias primas farmacéuticas.
NOM-177-SSA1-2013
Pruebas y procedimientos para demostrar intercambiabilidad de medicamentos y requisitos para terceros autorizados.
Regula bioequivalencia, perfiles de disolución y operación de unidades autorizadas.
NOM-220-SSA1-2016
Instalación y operación de la farmacovigilancia.
Regula detección, evaluación, notificación y seguimiento de sospechas de reacciones adversas.
NOM-249-SSA1-2010
Mezclas estériles: nutricionales y medicamentosas e instalaciones para su preparación.
Establece condiciones de infraestructura, personal, preparación y control de mezclas estériles.
Alimentos, productos y servicios sanitarios
Alimentos, productos y servicios sanitarios
Nota: Se recomienda verificar siempre la versión vigente de cada norma publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), ya que estas pueden ser actualizadas, modificadas o sustituidas por las autoridades competentes.
NOM-008-SSA1-1993
Control de la nutrición, crecimiento y desarrollo del niño y del adolescente.
Antecedente histórico de control nutricional pediátrico; verificar sustitución.
NOM-093-SSA1-1994
Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos en establecimientos fijos.
Regula higiene, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos.
NOM-110-SSA1-1994
Preparación y dilución de muestras de alimentos para análisis microbiológico.
Establece método de preparación de muestras para laboratorio.
NOM-111-SSA1-1994
Método para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos.
Define técnica microbiológica para cuantificar hongos y levaduras.
NOM-112-SSA1-1994
Determinación de bacterias coliformes. Técnica del número más probable.
Establece método microbiológico para evaluar contaminación.
NOM-113-SSA1-1994
Método para la cuenta de microorganismos coliformes totales en placa.
Regula procedimiento analítico para coliformes.
NOM-114-SSA1-1994
Método para la determinación de Salmonella en alimentos.
Establece procedimiento microbiológico para detección de Salmonella.
NOM-115-SSA1-1994
Método para la determinación de Staphylococcus aureus en alimentos.
Define procedimiento de laboratorio para detección y recuento.
NOM-116-SSA1-1994
Determinación de humedad en alimentos por tratamiento térmico.
Establece método gravimétrico para humedad.
NOM-117-SSA1-1994
Determinación de metales en alimentos, agua potable y agua purificada por absorción atómica.
Regula método analítico de metales potencialmente tóxicos.
NOM-120-SSA1-1994
Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos y bebidas.
Antecedente de buenas prácticas de higiene en procesos alimentarios.
NOM-251-SSA1-2009
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Establece requisitos de higiene, instalaciones, personal, limpieza y control de plagas.
Fuentes oficiales de consulta y validación
Fuentes oficiales de consulta y validación
Diario Oficial de la Federación (DOF): publicación de normas, modificaciones, aclaraciones, cancelaciones y transitorios.
Secretaría de Salud: listado histórico de Normas Oficiales Mexicanas.
COFEPRIS: regulación de dispositivos médicos, medicamentos, establecimientos, productos y servicios.
Catálogo Mexicano de Normas de la Secretaría de Economía: consulta del estado e historial documental.
CENETEC: documentos técnicos y gestión de tecnologías para la salud.
Catalogo_NOM_Secretaria_de_Salud_Ayuda_Biomedica.pdfAdvertencia de uso: Este catálogo no sustituye la consulta del texto íntegro vigente. Antes de aplicar cualquier NOM se deben revisar su publicación oficial, modificaciones, transitorios, referencias normativas y campo de aplicación. Algunas claves históricas incluidas han sido sustituidas o canceladas; se conservaron para facilitar la trazabilidad normativa y la construcción posterior de fichas técnicas completas.
Advertencia de uso: Este catálogo no sustituye la consulta del texto íntegro vigente. Antes de aplicar cualquier NOM se deben revisar su publicación oficial, modificaciones, transitorios, referencias normativas y campo de aplicación. Algunas claves históricas incluidas han sido sustituidas o canceladas; se conservaron para facilitar la trazabilidad normativa y la construcción posterior de fichas técnicas completas.
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